Probadlo, os aseguro que está buenísimo!
Cheesecake con sirope de fresa
Ingredientes:
· 1 lámina de masa quebrada congelada
· 560mL de leche entera
· 400mL de nata de montar (35% materia grasa)
· 175g de queso de untar (yo utilicé semidesnatado, pero no importa, utilizad el que tengáis)
· 160g de azúcar blanco
· 1 sobre de cuajada
· sirope de fresa preparado (para decorar y darle sabor)
Preparación:
Descongelar la masa quebrada. A continuación, amasarla ligeramente hasta que quede del tamaña deseado. Colocarla sobre un molde desmontable de paredes altas (de 24 cm de diámetro). Y pinchar la masa con un tenedor.
Introducir la masa en el horno durante 15 ó 20 minutos a 200ºC, o hasta que veamos que la masa está cocida.
Mientras, añadir a la cazuela que vayamos a poner al fuego la nata, la leche, el queso, el azúcar y el sobre de cuajada.
Batirlo todo con la batidora eléctrica hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado y quede una mezcla homogénea.
Poner la mezcla batida al fuego. Remover constantemente para que no se nos pegue en el fondo de la cazuela. Cuando comience a hervir, retirar del fuego.
Verter esta mezcla sobre la masa horneada y dejar enfriar.
Cuando esté fría la tarta, dejarla reposar en el frigorífico hasta el día siguiente.
Antes de servir, verter por encima el sirope de fresa, al gusto. Finalmente, le espolvoreé unas virutas de colores, para darle más color.
